邱汉春，金再欣.*，吴海锋，林佳银，钟一群，蒋加勇*
（1.浙江省文成县二源绿色农业种植专业合作社，浙江 文成 325308；
2.浙江省文成县大峃镇农技站，浙江 文成 325300；
3.浙江省文成县农业农村局，浙江 文成 325300）
茄子(Solanum melongena L.)为茄科茄属植物，为夏季主要茄果类蔬菜，是浙江省文成县高山蔬菜的主产品之一。由于文成县的土地流转机制尚不成熟，以农民单家独户种植的传统耕作方式仍占主导地位，导致集中连片轮作倒茬困难，蔬菜连作障碍问题日益突出，尤其是在茄子的栽培中，由青枯雷尔氏菌(Ralstonia solanacearum)引起的茄子青枯病造成了重大的产量损失，限制了整个高山蔬菜产业的发展［1］。通过嫁接栽培可以有效地减轻蔬菜连作栽培中病害的发生程度，增强植株的抗病能力，提高单位面积产量、商品性能和种植效益。嫁接可以推迟茄子青枯病的发病时间，显著降低其病情指数，有效地防控该病害［2］。嫁接已成为防治茄子青枯病最经济、最有效、最方便的措施之一［3］。多数研究表明，选择合适的砧木和接穗，不但可以显著增强茄果类作物的抗病、抗逆性，还可以提高产量和品质［4-6］。前人的研究主要集中在茄子嫁接栽培上，而有关嫁接重茬栽培的研究报道较少。鉴于此，笔者以托鲁巴姆为砧木材料，以4个本地主栽茄子品种为接穗材料，通过田间栽培试验研究了露地条件下嫁接重茬栽培对茄子物候期、生物学性状、青枯病抗性及产量形成的影响，以期为优化高山茄子露地栽培农作制度、改进栽培措施提供科学依据。
1.1 试验地概况
试验于2021年在浙江省文成县二源镇湖底村文成县二源绿色农业种植专业合作社示范基地开展，该地为浙南内陆海拔650 m以上的高山台地，地理坐标为102.01°E，27.52°N。试验地属亚热带季风气候区，夏秋高温多雨，常年温暖湿润，年平均气温为14.9 ℃，降雨量为1884.7 mm，日照时数为1761.4 h，无霜期为225 d。试验田土壤类型为水稻田土，质地为砂壤，微酸性，肥力中等；
田块坐东北向西南，地下水位低，地表温度适合夏秋茄子的生长。
1.2 供试品种
1.2.1 接穗茄子品种品种主要有：丰田5号（赤峰市丰田科技种业有限公司）、引茄1号（浙江浙农种业公司）、杭茄2010（杭州市农业科学研究院）、浙茄1号（浙江省农业新品种引进开发中心）。
1.2.2 砧木品种砧木为托鲁巴姆（山东威尔种子有限公司）。
1.3 试验设计
1.3.1 嫁接栽培区组试验试验地在上年度种植了水稻，冬闲，总面积为1023 m2。在试验田中间开十字大深沟，将田块分成面积相近的4个试验区组。每个试验区组内设5个处理：浙茄1号（处理Ⅰ）、杭茄2010（处理Ⅱ）、丰田5号（处理Ⅲ）、引茄1号（处理Ⅳ）的嫁接苗，以及其中1个品种的自根（实生）苗（对照，CK）。每个处理4次重复；
在4个试验区组内各设1个品种的自根苗作对照；
随机区组排列，在小区四周不设保护行。
1.3.2 嫁接重茬栽培小区试验选择与嫁接栽培区组试验立地条件基本相同、地块近似四方形、上年度种植了茄子且病虫害发生较轻的冬闲地块，地块总面积约1160 m2。试验以杭茄1号作对照(CK)，每个处理重复4次，采用随机区组排列，深沟高畦栽培，每个小区种植64株，四周设保护行。每个小区面积36 m2（畦长20.0 m，畦宽1.3 m，沟宽0.5 m）。
1.4 试验方法
1.4.1 浸种催芽播前晒种选种，提前5 d浸种催芽，先将选洗过的种子放入60～70 ℃的温开水容器中烫种消毒，并用筷子或木棒不停搅拌，待水温降至50 ℃时保温泡种24 h。为了提高砧木的发芽率，用3%的赤霉素2 mL兑水0.5 kg泡种48 h，然后用清水洗净；
将充分吸水并经消毒的种子用纱布包扎，甩干水分，然后放入30～35 ℃的恒温箱催芽，恒温箱的温度随着催芽时间的增加而慢慢降低；
每天清洗催芽的种子1次，放在通风处晾干种皮表水，让种子保持发芽所需要的水分，重新放入恒温箱催芽，反复3～4 d（砧木4～5 d），待有80%以上的种子胚芽顶破种皮露白时及时播种。
1.4.2 播种育苗砧木与接穗播种的时差为15 d，其中砧木托鲁巴姆于1月15日播种，丰田5号、引茄1号、杭茄2010、浙茄1号4个接穗品种于1月30日播种。均采用基质温控育苗，砧木采用平板盘散播育苗，当生长至3片真叶时，将其移植到8 cm×8 cm的营养钵育苗。接穗采用50孔穴盘直接点播育苗，当接穗苗长至5片叶时进行嫁接［7］。
1.4.3 嫁接管理在嫁接前2～3 d对砧木、接穗苗进行1次消毒灭菌处理，并提前半天淋足底水。选择晴天10:00时前或14:00时后，用直径2.5 cm的套管或嫁接夹采用劈接法嫁接；
嫁接后放入愈合室进行愈合培育，科学管控愈合室的温度和湿度，室温保持在20～25 ℃，湿度控制在70%～80%之间；
6～7 d后待接口完全愈合时将嫁接苗移至温室苗床进行培育。在晴天10:00～15:00气温较高时段，打开温室的通风系统给苗床换气、降温、排湿，并在棚外覆盖遮阳网，防止太阳直射灼伤接口；
在雨天或阴天要及时撤去棚外的遮阳设备，增强光照，以促进植株的光合作用；
同时做好病虫害防治和水、肥的管理，选用准拿生物菌肥25 g+碧护1 g兑水20 kg进行叶面喷施，以防病补肥，培育壮苗。嫁接后15 d，调查嫁接苗的成活情况，统计成活率，评价不同接穗与砧木的亲和力。成活率（%）=（嫁接株数/成活株数）×100%。
1.5 整地施肥
在整地前深翻晒土，开沟做畦，采用深沟高畦种植方式，畦宽130 cm，畦高70～80 cm，沟宽50 cm。2项试验采用统一的株行距，且施用的肥料种类和数量均相同，穴距60 cm，每公顷栽植18000株左右；
每公顷沟施商品有机肥15000 kg，穴施磷肥750 kg拌土泥灰37500 kg作基肥；
在生长和发育期间（即发棵初期、始花期、坐果期等）共追肥6次，共用51%硫酸钾三元复合肥600 kg/hm2。
1.6 测定指标与测定方法
在始花期、初收期、盛果期、终收期，调查各品种处理的第一果着生节位、株高、开展度等，分析嫁接对茄子物候期、植物学性状的影响，每个重复调查10株。记录各品种处理的始收期、终收期、每株结果数、总果数、单果重和平均果长，以及每个重复各参试品种采摘的每一次产量，统计前期产量、总产量；
测量试验各区组或小区的实际栽培面积，折算成单位面积产量，分析嫁接对茄子产量的影响。从6月10日开始调查田间青枯病的发生情况，每隔10 d调查1次，记录各品种的发病时间、发病株数，分析嫁接对茄子青枯病抗性的影响［8］。
1.7 数据分析
采用Excel 2013软件进行试验数据的处理并制图；
用SPSSPRO软件（免费专业的在线数据分析平台）进行统计分析。
2.1 不同品种嫁接对茄子成活率的影响
用同一砧木品种托鲁巴姆与杭茄2010等4个茄子品种进行嫁接，其成活率均在85%以上，其中杭茄2010的成活率最高，达92.50%；
其次是引茄1号，成活率为90.20%（表1）。说明杭茄2010和引茄1号这2个品种与砧木品种托鲁巴姆嫁接的亲和力强于其他2个品种［8-9］。
表1 不同品种茄子嫁接的成活率
2.2 嫁接苗与自根苗栽培茄子的物候期、植物学性状差异
从表2可以看出，在不同品种嫁接苗与自根苗栽培过程中，茄子的着生节位、开展度、始花至第1果采摘时间基本相同，但其他植物学性状均存在明显差异。与自根苗相比，相同品种嫁接苗的始花期迟4～5 d，始收期迟4～5 d，采收期延长12～24 d，其中浙茄1号延长24 d，引茄1号、杭茄2010分别延长22和16 d。与4个自根苗的平均值相比，4个品种嫁接苗的平均株高要高28.30 cm，平均单株结果数多4.95个，平均果长要长4.18 cm，平均果横径大0.18 cm，平均单果重增加了19.55 g。
表2 嫁接苗与自根苗栽培茄子的物候期、植物学性状测定结果
2.3 不同品种嫁接苗栽培区组试验茄子的产量
不同品种嫁接苗与自根苗在栽培区组试验中茄子的产量及其方差分析结果见表3。从表3可以看出：在嫁接苗中，以丰田5号的产量最高（2971.725 kg/667 m2），浙茄1号的产量次之；
在自根苗对照中，也以丰田5号的产量最高，浙茄1号的产量次之；
与相应的自根苗相比，丰田5号和浙茄1号嫁接苗的产量分别增加了35.05%和41.83%,说明嫁接的增产效果明显。方差分析的P值为0.017＜0.05，表明不同品种的嫁接苗与自根苗在产量上存在显著差异。
表3 不同品种嫁接苗在栽培区组试验中茄子的产量及其方差分析结果
2.4 嫁接重茬栽培小区试验茄子的产量
由表4可知：在不同品种的嫁接苗间，重茬栽培小区试验茄子的前期产量、后期产量和总产量均存在显著或极显著差异，方差分析的P值分别只有0.001、0.034、0.000。具体来说，丰田5号嫁接苗的前期产量和总产量均最高，浙茄1号嫁接苗的前期产量和总产量均次之；
杭茄2010嫁接苗的后期产量最高，引茄1号嫁接苗的后期产量次之；
4个品种嫁接苗的总产量均远高于对照杭茄1号自根苗的。
表4 嫁接重茬栽培小区试验茄子的产量及其方差分析结果
2.5 嫁接苗与自根苗重茬栽培对茄子青枯病发生的影响
由表5可知：在前期（6月10日—7月30日），嫁接苗对青枯病的抗性以浙茄1号最强，发病率只有1.42%；
杭茄2010和引茄1号的发病率居中，抗病性基本相同；
丰田5号的抗病性最差，发病率高达11.56%。在后期（7月30日—8月30日），各品种青枯病的发生程度都明显加重，以引茄1号的发病率最高，达61.89%；
以浙茄1号的发病率最低，只有51.56%。
表5 重茬栽培试验中嫁接苗与自根苗茄子的青枯病发病率 %
在重茬小区栽培试验中，自根苗茄子最终的青枯病发病率以杭茄2010最高，达88.18%，引茄1号次之，浙茄1号居中，丰田5号的发病率最低；
与相应的嫁接苗相比，杭茄2010、引茄1号、浙茄1号、丰田5号自根苗茄子最终的青枯病发病率分别提高了30.21、21.86、30.26、19.97个百分点。上述结果表明：茄子的嫁接苗与自根苗在重茬栽培中均会发生严重的青枯病；
自根苗发病早而快，且最终发病率高；
嫁接苗前期发病慢而轻，且最终发病率中等；
嫁接可以明显提高重茬栽培茄子对青枯病的抗性。
3.1 各品种茄子嫁接苗与自根苗重茬栽培对青枯病发生的影响
青枯病是本地茄子的主要病害之一，也是影响农户种植效益的主要限制因子。重茬栽培是茄子青枯病发生程度不断加重的主要诱因。本试验结果表明，各茄子品种的嫁接苗对青枯病的抗性均显著强于自根苗，嫁接栽培有效地降低了重茬栽培茄子青枯病的发病率，推迟了发病的时间。
3.2 不同品种嫁接栽培对茄子产量的影响
本研究发现：在栽培区组试验中，丰田5号和浙茄1号嫁接苗的产量比相应的自根苗分别显著增加了35.05%和41.83%,嫁接栽培的增产效果明显；
在重茬栽培试验中，4个茄子品种嫁接苗的总产量均远远高于对照杭茄1号的。因此，嫁接栽培可以显著地提高常规栽培和重茬栽培茄子的产量。
嫁接栽培改良了茄子的植物学性状，增强了植株对青枯病的抗性，提高了单位面积产量。砧木品种托鲁巴姆与杭茄2010等4个茄子品种嫁接，其成活率均在85%以上，以杭茄2010的成活率最高，与砧木的亲和力最强。
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