腊八粥的家常做法1 起源 在北传佛教中，农历十二月初八是佛陀成道日(而据上座部佛教圣典，佛陀应在月圆之夜成道，而非初八)，四大天王从天上来到人间，分别以内装有八宝饭的金、银、琉璃、玛瑙等钵供养世下面是小编为大家整理的腊八粥家常做法五篇,供大家参考。
腊八粥的家常做法1
起源
在北传佛教中，农历十二月初八是佛陀成道日(而据上座部佛教圣典，佛陀应在月圆之夜成道，而非初八)，四大天王从天上来到人间，分别以内装有八宝饭的金、银、琉璃、玛瑙等钵供养世尊，世尊欣然接受后将四钵合而为一。为了纪念佛陀于十二月初八成道，并接受四大天王供养的米粥，因此有些佛教寺院会在这天煮腊八粥供佛，并分送十方善信，因此腊八粥也称"佛粥"。并希望享用腊八粥的民众都能同沾佛陀成道的法喜，并蒙佛陀加持而福慧成长。唐宋盛行腊八食粥的风俗，宋朝孟元老著《东京梦华录》记载着："初八日，街巷中有僧尼三五人，作队念佛……诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之腊八粥。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也。"另，吴自牧的《梦梁录》也说到："十二月八日，寺院谓之腊八，各寺俱设五味粥，名曰腊八粥，亦名佛粥。"
清朝时，民间百姓准备腊八粥祭祀祖先，分赠亲友，以示祝福，又效仿佛门施粥送福，特地送给穷苦人家;吃腊八粥更是宫廷盛事，皇帝、皇后赐文武大臣腊八粥，也发放米果给各大寺院。旧时，腊月初八吃腊八粥，算是大家万户的习俗，甚至主人会为家里的鸡狗喂上几勺，花卉果树枝干上涂上几口，认为这样必能六畜兴旺、果实丰收，如童谣里说道："腊八粥，腊八饭，小鸡吃了就下蛋"。
富察敦崇《燕京岁时记·腊八粥》："腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。" 皇宫的腊八粥用上等奶油、羊肉丁、五谷杂粮，干果红枣、桂圆、栗子、花生、菱角、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、金糕、青红丝等材料。民间用杂米、豆、核桃、榛子、松子、枣、栗之类，盛起后，碗中上铺干果色糖。
步骤：
1.准备好红米、玉米碴、糯米、薏米仁、鹰嘴豆、糙米、大麦仁
2.把桂圆、红枣、百合、菱角米、白芸枸杞也准备好
3.枸杞用清水泡发
4.步骤1、2中的材料除枸杞外，清洗干净放入高压锅内
5.加入1500毫升水，再放入洗净的大米
6.高压锅加盖大火烧开，上汽后转小火煮30分钟，关火再焖制10分钟
7.高压锅内无压力时，开盖放入冰糖，再煮5分钟之冰糖溶化
8.最后放入已经泡发的枸杞，调匀即可
腊八粥的家常做法2
腊八粥的制作食材：
糯米....200，克，栗子....200，克，粟米....200，克，青丝.....10，克，赤豆....200，克，桂花卤....10，克，花生仁...100，克，红枣....200，克，核桃仁....25，克，玫瑰卤....10，克，红糖....500，克，瓜子仁....25，克，清水....1500，克，葡萄干...100，克，粳米....200，克，红丝.....10，克，秫米...200，克，白糖....200，克，菱角....200，克。
腊八粥的做法详细步骤
1.红枣洗干净，去核，切成1厘米大小的小丁。
2.菱角、栗子用刀斩一口子，煮熟去壳，取肉切成碎丁块。
3.将糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆部分别用清水淘洗干净，放入大锅里，加上清水、红枣、粟子、菱角上火烧开，慢慢熬煮，要不时搅动锅底， 防止糊底。待粥煮成时，加入红糖、桂花卤、玫瑰卤调拌均匀即可。
4.将粥分别盛入碗内，放上青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁，作各种图案拼摆，洒上白糖即成。
工艺关键：
1.腊八粥，除主料糯米外，其它辅料可根据地方特产随意选择。凑足八种，便算正宗风味。
2.花生仁、葡萄仁、瓜子仁、核桃仁，亦可入粥同煮。
3.用白糖撒成福、禄、寿、喜等字样，以示吉祥。
4.家庭制作，酌情减量。
腊八粥的家常做法3
材料
难度：切墩(初级)主料糯米50g黑米30g薏米30g红豆30g花生30g莲子30g红枣8颗桂圆8颗冰糖30g净化水1000g
做法步骤
1. 准备好做腊八粥的材料，清洗干净。
2. 将清洗干净的材料（除了冰糖）放进高压锅，倒入净化水。盖上锅盖。
3. 选择电气高压锅的“豆类蹄筋”按键，再按“开始”键就可以了。（我是晚上做的腊八粥，所以用的是电气高压锅的.预约功能，材料大概泡了4个小时吧！第二天早晨一起床就能喝粥啦！）
4. 早晨排完气，开锅，加入冰糖，锅继续加热，待冰糖融化之后就可以出锅啦！
5. 冰糖融化之后，出锅，盛碗！稍微晾凉一下就可以享用啦！
小贴士
腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。
腊八粥的家常做法4
1.准备好需要的"米，糯米浸泡8小时。
2.12准备好江豆20克、花豆20克、花生20克、杏仁20克、枸杞10克。
3.21南瓜去皮切片备用。
4.准备阿胶枣6个。
5.江豆、花豆浸泡8小时。
6.花生、大米、杏仁、枸杞洗净倒入砂锅中。
7.再将南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿胶枣一起倒入锅中。
8.加清水烧开，转小火，三小时后就能喝上粥了。
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的腊八粥一定会出自您的手笔哦。
腊八粥的家常做法5
材料
难度：切墩(初级)时间：30-60分钟主料大米适量葡萄干若干红豆适量江米适量麦仁适量桂圆8个花生若干黑米适量辅料坤博砂锅1个
做法步骤
1. 所有食材准备就绪，米的种类随自己喜欢自定就好
2. 将所有材料投洗干净,加入适量水浸泡最少2个小时
3. 将浸泡后的腊八粥材料及水一并倒入砂锅中，浸泡后的水留有米的营养成分所以不要倒掉。然后再加入适量水。
4. 电陶炉选择加热模式，2200瓦大概15分钟，锅开以后火调小，中间用勺子搅拌，加入冰糖。
5. 小火大概30分钟粥就熬好了，盖盖子焖10分钟就可享用。
6. 营养美味的.八宝粥就好了，配上自制小咸菜，棒棒的
小贴士
熬腊八粥锅开了要用勺子搅一下，关小火多熬一会，中间不关小火的话，要在旁边看着搅拌，要不然会溢锅。