泡椒凤爪制作方法-泡椒凤爪营养价值-禁忌指南制作视频1步骤1.准备食材。2.将鸡脚剪去指甲3.剁成小块4.将剁好的鸡脚用水浸泡半个小时，中间换几次水，以便血污析出。5.锅中水1大勺盐，适量花椒，姜片下面是小编为大家整理的泡椒凤爪制作方法-泡椒凤爪营养价值-禁忌指南制作视频【精选推荐】,供大家参考。
泡椒凤爪制作方法-泡椒凤爪营养价值-禁忌指南制作视频1
步骤
1.准备食材。
2.将鸡脚剪去指甲
3.剁成小块
4.将剁好的鸡脚用水浸泡半个小时，中间换几次水，以便血污析出。
5.锅中水1大勺盐，适量花椒，姜片、八角、料酒烧开。
6.投入浸泡过的鸡脚。
7.锅开后要不时的将浮沫撇出。
8.约五分钟左右，筷子能轻松穿透鸡脚即可关火。
9.将煮好的鸡脚捞出，用凉水保持小水流，不间断的冲泡二十分钟以上。
10.冲鸡脚的过程中，将花椒和泡椒、盐倒入盆中，加适量开水泡出麻辣香味，再倒入泡椒水、姜片。再视泡椒水加入的量加入适量白醋
11.将冲泡好的鸡脚放入泡椒水中浸泡约两三个小时入味即可食用。(中途要搅动翻几次，以便均匀入味)
12.将泡好的凤爪移入冰箱，尽快食用完毕。
方法二
材料主料
鸡爪500g。
辅料：泡椒1瓶、盐适量、糖适量、白醋适量、料酒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、凉开水适量、大蒜适量、葱适量、姜适量。做法1、把鸡爪放入水中洗干净。
2、把鸡爪切的小一点，这样才肯入味。
3、准备好花椒、桂皮、八角、香叶。
4、把葱切成寸段，姜切成片。
5、锅中放入水，放入鸡爪，放葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、料酒，煮开后用中火再煮十分钟。
6、鸡爪煮好后，捞出，除去里面的"花椒、葱、姜、香叶、八角、桂皮，放到自来水上冲洗干净后，再用小水流冲洗约40分钟。
7、把大蒜切成片。
8、碗中放入泡椒和蒜、盐。
9、放入适量的凉开水，再加入糖和白醋，捞入鸡爪。放冰箱放置一天就可以了。
推荐访问:凤爪 制作方法 禁忌 泡椒凤爪制作方法-泡椒凤爪营养价值-禁忌指南制作视频 泡椒凤爪制作方法-泡椒凤爪营养价值-禁忌指南制作视频1 泡椒凤爪的做法大全详细制作方法窍门 怎样做泡椒凤爪的制作方法窍门窍门